utorok 14. novembra 2017

Prečo je Bali ostrov Bohov alebo 8 vecí, ktoré by ste pred návštevou mali vedieť

B a l i 

             je indonézsky ostrov nachádzajúci sa na západnom konci súostrovia Malé Sundy,  medzi ostrovmi Jáva na západe a Lombok na východe. Patrí medzi jednu z 33 provincií v Indonézii s hlavným mestom Denpasar na juhu ostrova. Ostrov Bali má na šírku asi 153 km a na dĺžku cca 112 km, rozlohu 5632 km². Najvyššou horou krajiny je v súčasnosti aktívna sopka Mount Agung s nadmorskou výškou 3142 metrov nad morom.  Okrem Mount Agung je na ostrove ešte sopka Mount Batur. 
Na ostrove žije 3 551 000 obyvateľov. 93,2 % obyvateľov sú hinduisti a zvyšní vyznávajú islam. Majoritní obyvatelia sú Indonézania. Ostrov patrí aj medzi veľké turistické destinácie a je známy pre rozvinuté umenie ako tanec, sochárstvo, hudba, maľby, spracovanie dreva a  kovu.




Bali a letenky:


Budeme predpokladať, že sa na Bali chcete dostať zo Slovenska alebo Česka. My na hľadanie leteniek používame aplikáciu Skyscaner. Najlepší čas na pozeranie a kupovanie leteniek je v noci medzi 3-5h ráno a "najhorší" čas je v pracovných dňoch v čase obeda. Rada by som Vás upozornila na príliš lacné letenky. Je nesmierne náročné cestovať na Bali aj s jedným prestupom, napríklad v Dubaji. Preto si veľmi pozorne pozrite koľko prestupov zahrňuje letenka a aké veľké budú medzery medzi odletmi. Verte mi, 11h na letisku stráviť nechcete. A preto je lepšie pustiť ešte tých pár stoviek a zaplatiť si letenku s maximálne s dvoma prestupmi.

Bali a doprava:


Prvé, čo Vás na Bali zarazí do sedadla v taxíku cestou z letiska na Váš hotel, bude doprava. Teraz to už beriem s humorom a balijskú dopravu milujem, ale prvé pocity boli CHAOS, MOTORKY, TRÚBENIE, MOTORKY, DEZORIENTÁCIA, MOTORKY, ŽIADNE PRAVIDLÁ, MOTORKY, TRÚBENIE, ŽIADNE SMEROVKY, MOTORKY!!! 

Z prvého pohľadu sa to môže zdať ako absolútny chaos! Na Bali ma prekvapilo, že nemajú verejnú dopravu MHD, žiadne medzimestské autobusy, zastávky.Všade len /90%/ motorky, zápchy, no katastrofa. Avšak opak je pravdou. Balijská doprava je dokonalá ukážka organizovaného chaosu. Zhora to musí vyzerať podobne ako v mravenisku. Každý vie, čo má robiť a kedy to má robiť. Predbiehať zľava, obiehať cez chodník? Žiadny problém! A ako to funguje? DOKONALE! Bali je oproti Českej republike rozlohou 20x väčšie a nehodovosťou sa dostáva len o 3% vyššie. Ak si chcete Bali naozaj užiť, prenajmite si motorku. Vyskúšajte to, neoľutujete! Balijci sú veľmi trpezliví, často Vás, ak vidia, že ste neskúsení, nechajú prejsť. Platí pravidlo, že čím väačší a odvážnejší si, tým rýchlejšie sa po Bali prepravuješ :D
A benzín? 1 liter za 7 tisíc rupií/14Kč/0,54e. A to sa už oplatí, nie?! :)
Ak nieste tak odvážni, prepravujte sa taxíkom. Ak chcete mať istotu, že taxikár pustí taxameter a vy sa odveziete za VEĽMI dobrú cenu, vždy hľadajte svetlomodré taxíky s označením Bluebird. Kým sme na to prišli, brali sme si akéhokoľvek chlapíka s autom, čo na nás zakričal: ,,TAXI?!" 
Pre porovnanie: Za 10km cestu neoficiálnym taxi sme zaplatili cca 200 tisíc rupií/cca 400Kč/13eur. Pričom sme neskôr za takú istú trasu oficiálnym Bluebird taxíkom zaplatili 20 tisíc rupií/cca40Kč/1,30eura. To je rozdiel, čo?! :D

oficiálne taxi-Bluebird


Bali a náboženstvo:


Ako som už v úvode spomínala, Bali je z väčšej časti hinduistický ostrov (93,2%). 
Najsvätejší a najväčší chrám na Bali je Pura Besakih. Je to zoskupenie 22 chrámov postevných vedľa seba pod holým nebom. Postavenie trvalo 300 rokov.

Ilúziou  je z hinduistického pohľadu celý náš hmotný svet, ktorý postráda slobodu. Sloboda sa volá „mokša“. Kým sa nedosiahne „mokša“, hinduisti veria, že duša bude pokračovať v reinkarnácii, pokiaľ nepochopí pravdu. Každý človek sa po smrti reinkarnuje na základe jeho skutkov v tomto živote, teda na základe karmy – princípu príčiny a následku. Hinduisti, na rozdiel od iných náboženstiev, ktoré veria v reinkarnáciu, nepodceňuje význam súčasného prevtelenia a nezakladá na tom, aké skutky mu predchádzali v minulých inkarnáciách. 






Hinduisti pripúšťajú, že ak človek porušuje základné ľudské pravidlá, môže zostúpiť v ďalšej inkarnácii nižšie, teda stať sa zvieraťom. Počet reinkarnácií závisí na tom, koľko toho človek v živote pochopí a ako sa bude správať. Môže sa stať, že sa človek v živote "prebudí", to znamená, že v sebe zobudí duchovnú silu a lásku. Tým pádom sa vymaní z kolotoča reinkarnácií a dostane sa do sveta Dévov, čo sú Vyššie Bytosti.

Bali a ceremónie:


Bali má mnoho druhov ceremónií, ktoré sa dodržujú stále a za každých okolností. Balijci sú veľmi veriaci národ, ktorý si svojich Bohov nechcú za žiadnych okolností rozhnevať. Prvé, čo Vás na bali zaujme, budú celkom určite malé "tanieriky" alebo misky, vytvorené z palmových listov, v kt. sa ukrývajú rôzne drobnosti, sladkosti, kvety, niekedy káva alebo cigarety. 
Sú to obetné dary Bohom, ktoré Balijky každý deň, niekoľkokrát vynášajú pred dom alebo pred svoj obchod. ktoré sú viditeľné každý deň. Tieto obetné dary sa tiež pripevňujú na motorky, dávajú sa za stierače áut alebo do stredu križovatiek, aby sa posvätili cesty a bezpečnosť šoférov. 

Typický balijský obetný dar


Ďalšími ceremóniami sú pohreby. Zabudnite na čiernu farbu a trúchliacu rodinu. Hinduisti veria, že po smrti odchádza duša na šťastnejšie miesto, ako je tu na svete. Ceremónia je veľká, farebná, hlučná a zúčastňujé sa na nej nielen rodina, ale aj celá dedina. Ja som na balijskom pohrebe nebola, jediné čo viem, je z rozprávania. Je asi zvláštne, keď napíšem, že sa na nejaký balijský pohreb teším..ale


Bali a psy:

Psy sú neoddeliteľnou časťou ostrova Bali. To pochopíte hneď, keď na Bali priletíte. Psy sú na ceste, pri domoch, na pláži, v obchodoch, pred reštauráciami, proste všade! Vyzerajú neohrabane, špinavo, často veľmi chudo a vyzerá to tak, že sú to psí bezdomovci. Čo ale nie je pravda. V princípe, patrí každý pes niekomu. Dosvedčuje to obojok alebo aspoň šatka okolo krku. Nie je to však ten náš európsky spôsob vlastnenia psa. Žiadny bálijec so psom nespí v posteli, nedovolí mu jesť jeho jedlo priamo zo stola alebo ho nehladí a nemazlí sa s ním. To na Bali nikdy neuvidíte. Balijske psy sú samostatné, tvrdohlavé a svojské osobnosti. Žijú si svoj život na ulici. 
Okrem typických plemien balidogs /oficiálne balijské plemeno/ môžete stretnúť aj iné plemená psov. Je to však veľmi zriedkavé. Je to veľmi drahý a zdĺhavý proces, priniesť si na ostrov Bali svojho psa. Predchádza tomu veľká byrokracia, veľa poplatkov a to nehovorím o vystresovaní samotného zvieraťa, ktoré by muselo cestovať aj 3 dni a potom byť mesiac v balijskej karanténe, kým by sa konečne dostalo k Vám. Keď ale nejaký beloch prisťahovalec /balijsky BULE/ túto procedúru podstúpi, potom áno, môžete vidieť belocha, ako sa mojká so svojím psom :)



Každý z miestnych nám hovoril, že tieto psy nie sú nebezpečné. Ale pár krát sa nám stalo, že sme sa večer, za tmy, vracali na motorke domov a pár psov na nás vybehlo z tmy. Stalo sa to aj, keď sme šli po západe slnka domov z pláže v oblasti Canggu a Pererenang. Krvi by ste sa vo mne nedorezali, tak som sa bála! Ale je pravda, že väčší rešpekt majú z mužov, inak reagujú na ženy, ktoré majú menštruáciu a inak reaguje pes v preplnenom živom meste Semyniak ako v malej oblasti ďaleko od ruchu veľkomesta.

Aj keď sa to na prvý pohľad nemusí zdať, balijský psy sú pre ostrov veľmi prospešní. Tým, že nie sú pravidelne krmení, hľadajú svoj zdroj potravy inde. A tak ich uvidíte ako vyberajú koše, dojedajú zbytky pri pojazdných stánkoch s jedlom /WARUNG/ alebo vyjedajú posvätné obetné dary. V oblastiach, kde sa kvôli riadenej redukcii psov premnožili potkany a aj choroby spósobené výskytom potkanov, sa dokázal pozitívny vplyv psov v ľudských obydliach na ostrove Bali. Sú to čističi, zberači.
Ostrov Bali, by bez nich nebol to, čo je. 
O prípady zranenia psa alebo odvrhnutých šteniatok sa stará projekt BAWA, oficiálna balijská organizácia.


Je potreba ich rešpektovať, v žiadnom prípade nehladkať /objavujú sa už psy, ktoré vyrastali s európanmi na Bali u nich doma, vtedy sa môžete majiteľa opýtať na pohladkanie. Nie všetk psy sú bez domova/, veľmi sa im neprihovárať. A snažte sa do žiadneho nezamilovať. Je ilegálne vziať si psa z Bali.


Bali a peniaze:

Oficiálnou menouna ostrove Bali je indonézska rupia. A skvelá správa? Po príchode na Bali sa z Vás stanú milioári! Nie, nesrandujem! Indonézska rupia má tak nízku hodnotu, že po zmene bankoviek z eur alebo českých korún, sa Vám všetk bankovky niekoľkokrát znásobia.






Indonézska rupia má šesť bankoviek a šesť mincí /viď foto/.

Aktuálny kurz na euro je:
 1 € = 15993.65 IDR

Aktuálny kurz na českú korunu je:

1 CZK (česká koruna) =622.278  IDR (indonéská rupie) 
Pri prepočítavaní z rupií na české koruny mám jeden trik. A to, že z počiatočnej ceny v IDR /indonézskych rupiách/ odrátam tri nuly a to, čo mi zostane vynásobim dvoma. Tak napríklad voda stojí 5000IDR. Mínus tri nuly to máme 5 a 5x2 je 10. Takže voda stojí  približne 10 českých korún/je to menej ako 10, to počítanie nie je presné, je len orientačné/. Trik na prepočítavanie na eurá nemám..

Pri dovolenke na Bali z Českej republiky Vám poradím, aby ste si doma zmenili české koruny na doláre. Jednoduchšie to na Bali zmeníte v zmenárňach, ktoré sú označené ako MONEY CHANGER.



Pri dovolenke na Bali zo Slovenska si môžete nechať eurá a tie zmeniť na IDR.

Samozrejme môžete platiť kartou alebo si vybrať IDR priamo z bankomatov na Bali, ktoré sú skoro všade. Tu Vás však upozorním, že budete platiť 2x. Raz svojej banke za výber v zahraničí a raz spoločnosti, ktorá vlastní bankomat. Ďalší zádrhel pri vyberaní z bankomatu je, že naraz nevyberiete viac ako /max./ 1,5 milióna rupií /2410Kč/ /93,75eur/.

Pri cenách ešte ostanem. A to sú ceny v reštauráciách. Na jedálnom lístku dole uvidíte, či daný podnik započítava do ceny 10% do štátnej pokladnice a 5% za servis, ktorí Vám bol poskytnutý. Ak je to aj na bločku, vtedy nedávame sprepitné. To už je započítané v cene.



Bali a dovolenka:

Poďme sa trochu porozprávať o dovolenke na Bali. Najdôležitejšie je zistiť, aký typ dovolenkára ste. Je rozdiel ísť na Bali do hotela s all inclusive a nevystrčiť nos z resortu alebo ísť na Bali na vlastnú päsť, bývať v hoteli u miestnych a prepravovať sa motorkou. Je rozdiel, ak ste vylehovač plážový alebo dobrodruh ostrovný.. :D srandujem, ale je to veľmi dôležité.

Oblasti hlavného mesta Denpasar, mesta Semyniak a Kuta sú veľmi známe rušným životom. Ak milujete plné ulice, hlučné nočné podniky, zábavu do rána, plné pláže, drinky do ruky a vysoké ceny, tieto mestá sú pre Vás. Počítajte však s tým, že sa tu už ťažko zjednávajú ceny /vďaka Rusi../, obchodníci, čašníci a predajcovia sú unavení a často bez úsmevu. Tieto mestá sú pre mňa balijským Las Vegas a popravde, mňa osobne to vôbec neláka.

Oblasť v ktorej sme žili a budeme žiť na Bali, je oblasť Canggu. Je to pomaly sa rozvíjajúca časť Bali, cca 1,5h autom z letiska. Túto oblasť sme si zamilovali. Ľudia s'tu usmievaví za každých okolností, je to tu komornejšie, rodinnejšie. Pláže sú tu čierne, sopečné. Ak si však vyberiete túto oblasť, musíte sa prepravovať svojou motorkou alebo si najať vodiča. 

Ak sa chcete potápať, skvelé je to v oblastiach Padangbai, Kubu, Kuta, Denpasar alebo úplne na severe ostrova. Možnosťou sú aj okolité ostrovy Gili /Gili Air, Gili Meno a Gili Trawangan/. 

Ak máte radi prírodu a umenie a na pár dní Vám nebude chýbať more, zájdite si do mesta Ubud. Pre mňa najčarovnejšie mesto na Bali. Rýžové polia, chrámy, opičí les, umenie, architektúra, kopa raw a vegan reštaurácií, najkrajší a najväčší trh s umením, oblečením, doplnkami, šperkami, hudobnými nástrojmi, dreveným riadom a vlastne so všetkým, čo potrebujete tak veľmi, až pri odchode musíte kupovať ďalší kufor, aby ste to mali kam naskladať..ako my.. :D

Či už si vyberiete ruch veľkomesta, tiché potápanie alebo sopečné pláže verte, že nebudete sklamaní. 
Nebojte sa vystúpiť z komfortnej zóny all inclusive a resortov a ubytujte sa u miestnych napríklad cez www.booking.com. Za menej peňaží ako v hoteli Vás ubytujú, poradia Vám rôzne vychytávky, urobia Vám skvelé raňajky alebo si len tak pokecáte a nasajete tú pravú energiu ostrova. 



Bali a jedlo:

Jedno slovo-WARUNG. Toto indonézske slovo zmanená obchod. Je to buď pojazdné auto, kamenná búda alebo celkom pekná skororeštaurácia, v ktorej nájdete všetky typické balijské jedlá ako        Nasi goreng, Satay, Gado-Gado. Základom jedál je smažená ryža. K tomu sa pridáva vajce, zelenina alebo mäso, či tempeh alebo tofu. Typické balijské jedlo, som ochutnala na ostrove Gili Meno a bola to ryža s kokosovým mliekom a tofu a bolo to veľmi dobré. Je to krásna ukážka toho, ako sa dá vegánsky a za lacný peniaz najesť na Bali. 


Typický pojazdný balijský warung


Warung aj so sedením




 Pre mňa je ale najväčšie lákadlo ovocie! To nádherné, dozreté sladučké exotické ovocie! Keď sme na Bali, užívame si ho každý deň!



Dvojkilová papája za 20 centov, niekoľko druhov manga, melóny, ananás, môj najobľúbenejší salak, rambutan, jackfruit, durian, mangosteen. Ach! Už teraz sa mi zbiehajú sliny, mňam!!!


Všade na ulici nájdete takéto stánky s ovocím a zeleninou, banánovými listami, ktoré sa používajú ako obaly na jedlo /zerowaste, haha :)/ a orieškami.

Nebojte sa predajcu poprosiť, nech Vám dá ochutnať ovocie, ktoré nepoznáte.
Oplatí sa to, my sme takto ochutnali všetko balijske ovocie a sami zistili, ktoré nám chutí a ktoré zase nie. A verte mi, durian fakt nie je môj šálok kávy! :D

Pre jednoduchú pomoc, ako nájsť vegánsku alebo raw reštauráciu podľa oblasti a mesta, kde sa na Bali nachádzate je skvelá pomôcka webová stránka www.happycow.com.

Medzi moje najobľúbenejšie reštaurácie patrí The Seeds od Life a Alchemy v meste Ubud, v meste Semyniak reštaurácia Divine earth, Spicy Coconut a vegánska zmrzlina Gelato factory, v oblasti Canggu reštaurácia Alkaline, v meste Sanur je to reštaurácia Malaika Secret Garden... je ich veľa a všetky nájdete na happycow :)

Raňajkové smoothie bowl v Nalu bowls Semyniak

raw tempeh a kokosový orech v Earth Cafe Semyniak

raw tacos a raňajková ovocná kaša v Spicy Cononut Semyniak



bruscetty, pizza a SOL bowl v The Seeds of life Ubud


Či už na bali alebo kdekoľvek inde, užívajte si prítomný okamih, pretože ten už nikdy nevrátite späť. Pozitívne myšlienky vedú k pozitívnym činom. Na tom je založený každodenný život balijských obyvateľov. Nech je taký aj ten Váš.

Terima kasih /ďakujem/, Levandjulka :)


















pondelok 2. októbra 2017

Prečo jedlo nevariť alebo čo je to RAW živá strava?



Píše sa 21.storočie, rok 2017, svet prechádza veľkou zmenou. Naše myslenie sa nezadržatelne posúva a hlad po informáciách je nezastavitelný. Už nám nie je jedno, odkiaľ pochádza obsah nášho taniera. Pýtame sa, hľadáme, skúmame a objavujeme. 


A práve o tom je RAW Vegánska strava. Zaraďovať do jedálnička čo najviac čerstvých potravín, skúmať aké kombinácie sa k sebe hodia, objavovať nové a nové potraviny. 

Áno, schválne píšem raw VEGÁNSKA strava. Laik, ktorý si chce vygoogliť, čo RAW strava znamená, dostane takúto odpoveď:

,,Vitariánstvo je istou formou vegetariánstva alebo vegánstva. V závislosti od typu životného štýlu a od požadovaných výsledkov zahŕňajú raw diéty výber zo surového ovocia, zeleniny, orechov, semien, vajec, rýb (napr. sushi), mäsa ( napr. carpaccio) a nepasterizovaných mliečnych výrobkov."




Čítať toto zhrnutie, bolo aj pre mňa samú prekvapenie. Ale nemilé.

Je mnoho spôsobov ako sa dá vitariánsky stravovať, avšak živočíšne produkty by k tomu určite patriť nemali.


Správna definícia RAW VEGAN stravovania je:

,,RAW VEGAN stravovanie zahŕňa zeleninu, ovocie, niektoré druhy orechov a strukovín a semená, ktoré je možné tepelne upravovať do štyridsiatich dvoch stupňov. V RAW VEGAN strave sa nepoužívajú žiadne živočíšne produkty."





Niekto si môže myslieť, že RAW stravovanie je veľmi zložité. Sama za seba Vám môžem povedať, že stravovanie, nech je akékoľvek, bude presne také, aké si ho nastavíte. Je zložitejšie uvariť vegánsky knedlík alebo rozmixovať si raw polievku? Je zložitejšie upiecť vegánsky koláč alebo vytvoriť pár datlových guličiek? 
Niekto si može myslieť, že k RAW stravovaniu potrebuješ 15 kuchynských robotov. Moj partner, fungoval rok na tejto strave s tyčovým mixérom a teplovzdušnou rúrou /na sušenie/. Až postupne sme si kúpili kvalitný mixér, sušičku, odšťavňovač a špiralizér.



Znalosti o RAW Vegan strave som nadobudla počas vzťahu so svojím partnerom. Tri roky je bez mäsa, dva roky na celoročnej vitariánskej strave /viac na michalshark.cz/.
Začali sme spolu bývať, tak bolo logické, že som prestala variť. Nechýbalo mi to, práve naopak, veľmi mi to vyhovovalo. Doteraz, ale nie som 100% na RAW VEGAN strave. Nastavila som si to 90/10. 
90% RAW a 10% VEGAN. Zistila som sama na sebe, že tento sposob mne a môjmu telu vyhovuje najviac. Občas si sparím brokolicu, nevyhýbam sa vegan dezertu, milujem vegánske jogurty, či tofu. Neobmedzujem sa, ale stále tvorí 90% mojho jedálničku čerstvá zelenina, ovocie, freshe, šaláty, domáce raw krekry, orechy, datle..


Všetko ale záleží na Vás. Možete sa stravovať bez všetkých týchto pomocníkov. Umyť a nakrájať si zeleninu a ovocie, nabrať si hrsť orechov, pochutnať si na sušenom ovocí nie je vôbec zložité. 

Stačí si čeknút instagram a hneď máš inšpiráciu: The raw boy, jonny_juicer, FullyRawKristina, morerawfood, rawfoodcousine, absofruitlymel, rawvana, raw_manda, levandjulka, raw_for_you .





Nie však každému stačí takéto stravovanie. A od toho je tu raw cousine. Ide o prepracované kombinácie ingrediencií v RAW kvalite, ktoré by sa mali chuťovo aj vizuálne podobať klasickým vareným jedlám. V RAW kvalite si teda vieme pripraviť napr. chlieb, knedlíky, torty a koláče, plnenú zeleninu/bez zapekania/, burgre, pizzu, klobásky a veľa iného. Všetko však bez tepelného spracovania. Receptov je plný internet a už vyšlo aj mnoho RAW kucháriek, takže nebude problém sa inśpirovať.
Vždy by ste však mali dbať na rovnováhu v jedálničku. Čerstvé potraviny nič nenahradí a prílišné kombinácie môžu mať zlý vplyv na trávenie.


Čo Vám prinesie RAW VEGAN stravovanie?
-Ak dodržíte kalorický príjem a nebudete jesť len sladké RAW VEGAN jedlá, môžem zaručiť úbytok váhy. Prirodzene a bez hladovania.
-Nával energie. Presne taký, aký sme mali všetci pri prechode na vegan stravu. Bude Vám stačiť menej hodín spánku, v práci budete pozornejší a oveĺa viac aktívnejší
-Zmena pleti, celkové rozjasnenie tváre. Mnohí pozorujú aj zmenu farby očí /dokonca z hnedej na modrú!/
-Žiadne ťažké jedlá, znamenajú ľahšie trávenie.
-Pocit plnosti bez ťažkeho žalúdka.




Čo Vám vezme RAW VEGAN stravovanie?
-Spoločné jedenie s priateľmi. Nie všade sa najete RAW, takže buď pozvete priateľov či rodinu do RAW reštaurácie alebo si dáte vy nejaký šalát. Avšak mnoho vegan reštaurácií už ponúka aj raw jedlá ako napríklad Forky`s v Brne.
-Niektoré potraviny. Fazule/okrem mungo a adzuki/, tofu, cestoviny, múku, zemiaky, ryžu...
-Rýchlejšie trávenie znamená aj častejšie jedenie

Aby to neboli len slová a slová, prikladám aj dva recepty. Jeden, na RAW VEGAN krekry/náš každodenný chlebík/ a úžasnú paradajkovo-olivovú pomazánku:

Krekry:
/Na 5 poschodí sušičky/
300g hnedého ľanu
100g zlatého ľanu
100g pohánky
200g slnečnice
1dcl tamari
1 cibuľa
2-3strúčiky cesnaku
soľ, čierne mleté korenie, oregano, bazalka
Postup:
-Ľan, pohánku a slnečnicu si namočíme na min.5h do vody. Po 5 hodinách všetko postupne vymixujeme dohladka, môžeme nechať hrsť ľanu nepomletého. Všetko spolu premiešame spoločne s korením, tamari, roztlačeným cesnakom a rozmixovanou cibuľou. Podľa potreby dosolíme, či prilejeme tamari.
Roztierame na papier na pečenie. Krekry nesmú byť príliš tenké/mrvili by sa/ ani príliš hrubé/sušili by sa veľmi dlho/. Sušíme 8 až 10hodín - podľa výkonnosti sušičky, na. 42stupňov. Následne nakrájame či nalámeme na ľubovolný tvar, najlepšie na kocky. Skladujeme v suchu. vydržiaaj mesiac. Najlepší snack na cesty!

Paradajkovo-olivová pomazánka na krekry:
-200g paradajok /najlepšie cherry alebo veľké domáce/
-2 sušené paradajky v oleji 
-lyžica oleja zo sušených paradajok
-1mrkva
-5zelených olív
-3 veľké lyžice vody z olív
-1 čajová lyžička lahôdkového droždia
-polovica malej červenej cibule
-soľ, mletý rímsky kmín, kurkuma, kari, oregano, lístky čerstvej bazalky/nemusí byť/
Postup:
Všetko nakrájame a zmixujeme. Podľa chuti dokoreníme.






Či už si vyberieš RAW VEGAN stravovanie ako chvíľkovú zmenu alebo ako životný štýl, nebudeš ľutovať ani v jednom prípade. Každá skúsenosť obohacuje. Treba vyskúšať všetko a ostať pri tom, čo Ti najviac vyhovuje.




















štvrtok 24. augusta 2017

Prečo to vlastne všetko robím alebo dá sa žiť bez odpadu?


Nakupovať chodíme všetci. potraviny, jedlo, kozmetika. Dennodenne vkladáme do košíka stovky produktov. A práve v tom ja vidím veľký problém.
Spracované potraviny sa predávajú v plastových obaloch, zeleninu a ovocie si mnohí ešte balíte do mikroténových sáčkov. Takto vzniká obrovské množstvo plastového odpadu. Niečomu sa "ujsť" nedá, ale niečo môžete zmeniť už pri nakupovaní.




1.  Nakupovanie veľkých rodinných balení

 Prvou zmenou môže byťnakupovanie veľkých, takzvaných rodinných balení. Na Slovensku je na to expert potravinová sieť Metro a v Česku je to Makro. Nevýhoodu je samozrejme to, že musíte byť majiteľom kartičky, ktorú Metro a Makro vystavujú jedine firmám a nie súkromným osobám.
Takže ak nepoznáte nikoho, kto tú kartičku má a požičal by Vám ju, tento bod je pre Vás bezpredmetný.


2.  Nakupovanie bez obalu:

Túto zmenu nakupovania odporúčam všetkými desiatimi! Úplne som sa zamilovala do bezobalových obchoodv.Veľmi rada ich podporujem a som šťastná, že sa im darí.

Čo vlastne bezobalový nákup znamená?
Bezobalová predajňa znamená, že nakupujete a svoje potraviny si naberiete alebo načapujete do znovupoužitelných obalov. Ako je napríklad sklo. Sklenené flaše, zaváraninové fľaše. Alebo textil. Textilné sáčky ušité zo starých záclon alebo oblečenia. Ale už ani tieto textilné obaly si nemusíte šiť sami. Extistuje mnoho zdrojov, kde si ich môžete kúpiť a použivať ich donekonečna :).

Bezobalové nakupovanie mám rada aj kvôli tomu, že si vždy vezmem len také množstvo, aké viem, že spracujem. Chcem ochutnať čiernu šošovicu (beluga), ale neviem, či mi bude chutiť? Nasypem si do svojho textilného vrecúška len 100g. Potrebujem oregánový olej len pár krát do roka (skvelý na hojenie drobných rán) a nechcem si kupovať 500ml fľaštičky? Načapujem si do svojej len 50 alebo 100ml. Viem, že olivový olej používam každý deň, načapujem si ho do dvojlitrovej fľaše. Takto si môžete nakúpiť aj drogériu, kozmetiku a domáce prostriedky. Načapovať si eko aviváž, šampón, telový sprchový gél alebo čistič do záchoda? To je tiež možné! Všetko v eko kvalite a s tým. jakepším pocitom, že šetríš plasty.
Je to veľmi praktické.

Čo je ale menej praktické?

Nosiť si tie obaly so sebou! Myslieť na to a mať v kabelke či batohu vždy nejakú svoju látkovú tašku. Je to starosť, ale len prvých pár dní. týždňov, kým si na to zvykneš a budeš to považovať za normál. Keď ideš ráno do práce a vieš, že cestou z práce pôjdeš nakúpiť, nezabudni si pribaliť plátenú tašku a textilné sáčky.
A ak ideš bezobalovo nakúpiť drogériu alebo čistiace prostriedky, vyhraď si na to čas a vezmi si obaly, v ktorých ti drogéria alebo čističe došli a nechaj si načapovať nové do nich.



                Brána ke zdraví/BRNO/




Bezobalové obchody Slovensko:


___Košice___

Biopotraviny BIO trend
Adresa: Moldavská cesta 32
www.biotrend.sk


___Michaľany___

Papiernictvo V.K.
Čapovaná drogéria, domácnosť
Adresa: Na Sídlisku 426


___Michalovce___

Čapovaná drogéria
Adresa: Hollého 60 a Severná 6


___Spišská Nová Ves___

Delizia
Časpovaná drogéria, čistiace prostriedky
Adresa: Letná 55
www.deliziasr.sk


___Poprad___

Delizia
Adresa: Nám. sv. Egídia 27
www.deliziasr.sk


___Kežmarok___
Bonthe sypané čaje
Sypané čaje a kvalitné korenie
Adresa: Hlavné námestie 36


___Revúca___
Delizia
Čistiace prostriedky, domácnosť
Adresa: Sládkovičova 58


___Rimavská Sobota___
Čapovaná drogéria RS
Adresa: Svatoplukova 416/18


___Detva___
Bez odpadu
Potraviny, čaje, cukor, strukoviny, múka, korenie, cestoviny, semienka, orechy, ovozel
Adresa: Stožok 70
www.bezodpadu.sk


___Zvolen___
Veverička
Potraviny
Adresa: Námestie SNP 36/3


___Liptovský Mikuláš___
Plody Zeme
Adresa: Kuzmányho 8
www.plodyzeme.sk


___Ružomberok___
ECO Ružomberok
Čapovaná drogéria
Adresa: Karola Salvu 2043/2


___Banská Bystrica___
ECOTERRA
Adresa: Horná3


___Prievidza___
Veverička
Potraviny, zdravá výživa
Adresa: Hviezdoslavova 3


___Martin___
Čapovaná EKO drogéria
Adresa: Jesenského 27


___Bánovce nad Bebravou___
Čapuj EKO
Adresa: Moyzesova 660



___Bratislava___

Slnečnica                                           U Dobrožrúta
Potraviny                                           Potraviny, pečivo, cestoviny, koreniny, vločky, ryža,
Adresa: Kvačalova 998/26                čerstvé domáce bezlepkové koláče
                                                          Adresa: Radlinského 27
Pejan sro
Potraviny
Adresa: Námestie Franza Liszta 1


Bezobalové obchody Česká republika:


___Brno___
Čočkúv BioJarmark
Adresa: Cihlářská 640/17B



Bio banka
-zdrzženie mladých śtudentov a absolventov enviromentalistiky.
-otvorené 3x týždenne večer /PON.-17-19, STR.-17-19, PIA.-16-18/
-platí sa ćlenský poplatok 100,-Kč ročne na chod obchodu


Brána ke zdraví /moj najobľúbenejší obchod v Brne/
Adresa: Orlí 17
-Bioobchod s obalmi, ale je možnosť bezobalového nákupu
-vločky, strukoviny, orechy, sušené ovocie, gumenné medvedíky, orechy v čokoláde a iné pochutiny, zelenina a ovocie
Brána k dětem/združený obchod, vchod hneď vedľa/
-látkové detské plienky, vložky pre ženy, brnenská značka kozmetiky Naturinka, soĺ do kúpeľa na váhu, menštruačné kalíšky, ekologické fľaše na pitie, kovové slamky, ekologické sáčky z kukuričnej trstiny, drogéria na načapovanie, drevené hračky, nelatexové kondómy, prírodná kozmetika, telové oleje.



___Praha___
Bezobalu
Adresa: Bělehradská 644/96


___Liberec___
Jo-bio
Adresa: Železná 250/14


A mnoho ďalších bezobalových obchodov či možností nákupu bez obalu nájdete na podrobnej mape na stránke:

                                           https://www.reduca.cz/bezodpadova-mapa





3. Nakupovanie priamo od farmára


Ja som sa dostala k tejto forme nakupovania približne pred rokom. Začala som žiť v Brne so svojím partnerom, ktorý je vitarián. Začala som jesť viac čerstvej zeleniny a ovocia a začala som sa tiež zaujímať o to, či sú striekané a odkiaľ pochádzajú. Už dávno som sa odnaučila kupovať si jahody v zime! Ale kupovať priamo od farmára som skúsila prvý krát v Brnne. Odvtedy prešiel viac než rok a my od farmára kupujeme doteraz. Presnejšie od farmárov. Združenie alebo firma Farmárske bedýnky zhromažďuje zdravé, lokálne a nestriekané ovocie a zeleniny. Na svojich stránkach doslova píšu:


,,Máme pro Vás komplexní služby závozu farmářských bedýnek až k Vám domů nebo do zaměstnání.   Pěstujeme pro Vás nepřeberné množství zeleniny a ovoce, které Vám dodáme rovnou ze skleníku, pole nebo sadu.   Naše produkty jsou pěstované šetrným způsobem v souladu s přírodou a jejími vlastními zákonitostmi.   Můžete si být jistí, že Vy i Vaše děti dostanete zdravou stravu plnou živin a vitamínů. Kompletní nabídku všech našich produktů naleznete na těchto stránkách.   Našim cílem je zásobovat Vás, našeho zákazníka, nejkvalitnější dostupnou zeleninou a ovocem. Abychom toho dosáhli, máme řadu přísných kritérií. Nejdůležitější u zeleniny je čerstvost. Listová zelenina a bylinky se k Vám dostanou již pár hodin po sklizni. Pro plodovou zeleninu je nejdůležitější ideální zralost. V našem případě trháme plody až v momentě své plné zralosti. Pokud ochutnáte naše rajčata nebo broskve, jsou jako z vlastní zahrádky. Většinou se k Vám dostanou den nebo dva po utržení. Naopak jablka necháváme dozrát ve sklepě, kde zesládnou. Toto jsou jen některá z pravidel, která naši předci dodržovali přirozeně a my se k nim dnes vracíme."

Ak neviete, či vo vašom meste existuje taká možnosť, Ujo Google vždy poradí.
Verte mi, oplatí sa to! Čas strávený v obchode, ťahanie sa s plnými taškami sa stanú minulosťou. Nám to nosí až ku dverám, finančne sa to oplatí tiež. Máme istotu, že to je krásne zdravé, lokálne a nestriekané. Netreba nám nálepku BIO, za ktorú by farmári z okolia museli zaplatiť a to by sa samozrejme odrazilo aj na cene.


 Ďalšou z mnohých výhod je aj zero waste. Bedýnka Vám príde buď papierová, recyklovaná alebo drevená. Obe si po vyložení necháme a pri najbližšom príchode "bedýnkara" ju zase vrátime.









Nájdi si svojho "bedýnkara" už dnes!












4. Nakupovanie na miestnom trhu

Snáď každé mesto, mestečko, dedina i obec majú svoje trhy. Ja trhy milujem! Vždy sa vyzbrojím látkovými taškami a plátenými sáčkami. Jedny mi ušila kamarátka z plachty a druhé mamka zo starej záclony. Na vážení sa to neodrazí, vźdy beriem veľké množstvo ovocia alebo zeleniny. Ale čo pri takom bobuľovom ovocí, ktoré je už navážené v plastových obaloch? Vezmite ho, doma prehoďte do misky, plastový obal umyte a pri najbližšom nákupe na trhu ho vráťte. Predajci sa tomu potešia.





5. Nakupovanie oblečenie

Rozumiem, milé dámy, toto je citlivé téma. Každá chceme vyzerať dobre, byť krásne oblečená a každá si ráno pred skriňou povzdychneme, že nemáme čo na seba!

Tento odsek je teda pre Vás, ktoré si už týmto prešli a vedia, čo chcú. Vedia, že nepotrebujú 13 párov topánok, 40 letnych tričiek a 30 nohavíc. Tento odsek je pre Nás, ktoré myslíme ekologicky, poznáme pojmy ako rychlá móda a vieme, aký dopad má odevný priemysel na našu planétu.

Dve slová: SECOND HAND...pre mňa /takmer/ jediný obchod za posledný rok, kam chodím nakupovať. Píśem takmer, pretože som nenašla ekologickú alternatívu k nákupu spodného prádla a plaviek.
Nevytváram dopyt po nových kúskoch oblečenie, recyklujem.
V sekáčí som si našla všetko, od riflí, kraťas, tričiek, zimných kabátov a dokonca aj spoločenské šaty na svadbu! Všetky kamošky sa ma pýtali, odkiaľ ich mám a krútili hlavami, keď som im povedala, že ich mám zo sekáča za 49,-Kč, teda cca 1,5 eur. 





A čo topánky? 
Tiež som sa o tému ekologických topánok začala zaujímať až tento rok pred letom. A tak mám svoje prvé eko, fair trade vegánske sandálky z etikbutik,cz. Majú kamennú predajňu v Prahe. 
Samozrejme, aj mne je ťažké kupovať veci cez internet a hlavne topánky. Vo všetkom Vám však vyhovejú a ak by Vám nesadli, kľudne ich pošlete nenosené a oni vám pošlú Vašu správnu veľkosť.


Existuje už viacero internetových obchodov, ktoré sa snažia predávať eko a fair trade obuv.








Verím, že Vám týchto pár rád pomohlo. Budem rada, ak do svojho bežného nákupu zaradíte paŕ plátených tašiek, či látkových sáčkov. Ak sa aspoň na chvíľu zamyslíte, akú cestu muselo prejsť to tričko, kto ho šil a hlavne v akých podmienkach, Prečo su tie nohavice také lacné a koľko dostal výrobca...


Budem rada za všetky ohlasy.

Majte sa krásne a ZERO WASTE zdar! :)